ما هي طريقة عمل الخبيزة للست غالية ؟

Question

طريقة عمل الخبيزة للست غالية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الخبيزة للست غالية ؟

مقادير عمل الخبيزة

1. 1/2 كيلو خبيزة (2 حزمة).

2. حزمة سلق.

3. حزمة شبت.

4. حزمة كسبرة خضراء.

5. نص وعاء شوربة لحم.

6. ربع كوب أرز.

7. 2 بصلة كبيرة.

8. 4 ملاعق كبيرة سمن.

9. رأس توم مدقوقة.

طريقة تحضير الخبيزة الست غالية

• تنظيف الخبيزة جيدًا، وتقطف ثم تغسل جيدًا.

• يغسل الشبت، والكسبرة.

• تسلق الخبيزة في قليل من الماء مع الكسبرة الخضراء.

• تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد.

• تخلط في الخلاط مع الشوربة.

• توضع على النار، وأثناء الغليان يضاف الأرز المغسول أو أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي.

• نقوم بتحضير الطشة كالتالي، نحضر مقلاه على النار، ونضع فيها ملعقة الزبدة مع الثوم المهروس، ملعقة الملح مع القليل من فلفل الأسود ثم نقوم بتقليبه جيداً حتى يعطي لون ذهبي.

• ثم نقوم بوضع الطشة إلى الخليط، وهو على النار يغلي، ونتركه حتى ينضج تمامًا، ونحصل على السمك الذي نريده، ثم نقوم بوضعه في طبق التحضير، ويقدم مع الأرز الأبيض، والسلطة.

المصدر : موقع إقرأ